大米不单煮饭熬粥这么简单-换个新花样教你新吃法!说到大米,我们一般都是作为主食蒸煮着吃,虽然怎么都吃不腻,但对于不爱吃大米的小朋友们,家长却是很头疼。今天阿玉就来分享大米的另一种吃法,把大米做成糕点,这样小朋友也比较喜欢吃。
米糕是一种比较常见的甜品,这种甜品是需要我们利用大米进行煮熟之后加白糖均匀,然后在将小米跟板栗等磨合在一起,让模型工具将米团制作成米糕的形状,然后在加上椰蓉进行提味就可以了,喜欢吃甜品的朋友可以学习米糕的做法,然后吃米糕的时候是可以喝茶解腻的,作为饭后的甜品最为合适。
没想到大米还可以做出米糕这样的美食,那么如何制作米糕?制作米糕的步骤是什么呢?先手,准备一小碗浸泡了一夜的大米,看一捏就碎,把大米再用清水冲洗一下,打入两个鸡蛋,我直接放脚肉机里面了,加入半碗的清水,奥姆斯克,白糖20克。直接开角,过滤一下,看还有沉淀的米渣,继续讲过滤好。加入面粉一直拌成这样细腻无疙瘩的面糊。我们看一下。
看黏稠度就可以了。不要太厚,那样蒸出来的口感会发硬不好吃。盖上保鲜膜醒发至体积明显变高,看这样就可以用勺子搅搅排气。
我准备了纸杯,没有的可以直接放在碗里面,记得晚边要刷油,不然不好脱模,装好面糊在二次醒发10分钟。来一点芝麻和蔓越莓干,锅中多加一些水,放入蒸笼,随开即食蒸20分钟再焖三分钟就可以了。
开盖米糕看着还是很不错的。我加入了面粉来看看蓬松度怎样,掰开里面组织细腻柔软又蓬松,吃到嘴里有淡淡的甜,老人孩子都喜欢吃。米糕做好后特别的香软可口,瞬间让我回到了小时候吃的大米糕,童年的味道才是最美的味道。
大米不单煮饭熬粥这么简单-换个新花样教你新吃法!看过文章大家就都学会怎样制作米糕了是吧,它的外观其实没有很多甜点那样精致,味道也不是很香甜,但是浓浓的米香味很是让人欲罢不能。感兴趣的朋友可不要错过了。