香味浓郁的咸肉粽你吃过了吗-吃一次就会上瘾!端午佳节还有几天就要来临了，这个时候想必大家伙都肯定想到了端午才有的美食，它就是粽子了。在端午不吃粽子就像过年不吃饺子一样奇怪，我们可以在网上看到又有人在为了粽子的咸甜口味在争论，其实无乱哪种粽子只要自己喜欢就好。
甜粽吃多有点醋心，也就是常说的“反酸”，而咸粽因为放了肉、豆等食材，口感更加丰富，也更偏向于主食，所以吃多也不觉得醋心。但糯米凉后不易消化，且肥肉油脂易凝固，所以肉粽多为热吃，方能体现其美味。
今天小编带来的咸肉香粽，用的五花咸肉，有着特殊的香气，细品居然能尝到奶香味，这也是神奇了吧?另外，在这个咸肉的基础上，换成腊肉、熏肉、酱肉、新鲜腌肉、青豆、笋丝等，也都不失为独具特色的咸味粽。由此可见，粽子里面的材料其实没有固定的，就像炒菜乱炖一样，只要喜欢，怎么变化都可以。端午节才吃粽子太可惜，这馅粽子可以当主食，咸香不腻不醋心，下面一起来看看香味浓郁的咸肉粽是怎么制作的?制作步骤有哪些?
【材料】 圆粒糯米、咸肉、凉水、粽叶、小绳
【制作】
1. 材料准备好：圆粒糯米提前数小时淘洗干净，用凉水充分浸泡吸足水;咸肉是无酱油的五花咸肉;我用的干粽叶，提前数小时用凉水浸泡变软再使用，用新鲜的粽叶可冲洗后直接使用;
2. 咸肉的皮去掉另做它用;将咸肉切成薄片;咸肉可以用酱肉、腊肉代替，也可以用新鲜肉片中加盐、酱油、蚝油腌制后使用，各有不同的风味;
3. 将咸肉片拌入糯米中，这样包粽子时就方便多了;
4. 取两片粽子叶，重叠着放在一起，一上一下，将两端的硬梗和叶尖剪掉;取适量糯米和3、4片咸肉放在中间位置;
5. 先用第一层的粽叶包裹住糯米馅料，再用第二层的叶子将其包裹住，使其成为一个长小枕头状;
6. 用小绳将粽子裹紧，放在凉水锅里;我用电饭煲“煲汤”程序，煮了1.5小时。
香味浓郁的咸肉粽你吃过了吗-吃一次就会上瘾!这一款香味浓郁的咸肉粽就做好了，喜欢的朋友可以试试哦!简单好吃，咸香味美，每吃一口都让人好回味，特别解馋。
